品阅小说网 > 神棍厨子在大唐 > 第二百八十八章 惹怒了厨师

第二百八十八章 惹怒了厨师

品阅小说网 www.pyxs.com,最快更新神棍厨子在大唐 !

    陆远风也看上了这麻香鳝,他身为一名厨师自然是知道这鳝鱼的鲜美,于是几乎与杨萧一起夹起了一块,放到了口中。

    顿时,陆远风的眼瞳便凝固住了,同时目光也看向杨萧。

    “杨兄弟,这道菜?”

    杨萧点了点头,说实话,在来到长安之后,杨萧吃过很多被人做的菜,其中也包括一些比较厉害和有名气的厨师。但这些人里,能打动杨萧的还真就没遇到过。

    不过现在杨萧不得不说,这我国的古代也的确是卧虎藏龙啊,这人能在还没有辣椒的大唐作出这种味道的辣,确实是不容易了。

    陆远风咀嚼了半天才是问杨萧。

    “杨兄弟,你说这黄鳝做的如何?”

    杨萧笑了笑,然后对着陆远风道。

    “嗯……怎么说呢,说好吧,他的确还差很多,但差吧,可这道菜还的确有些意思。既然这样,以十分为标准,就给三分吧。”

    陆远风一愣,顿时惊道。

    “什么?三分,这也太少了吧。”

    杨萧摆了摆手。

    “不少了,不少了,这人也就值三分,我只是实事求是罢了。”

    陆远风一脸的黑线,于是也不问杨萧了,自顾自的吃了起来,而无论陆远风吃到哪里,都可以感觉到浓浓的满足感。

    虽然这些菜与杨萧的菜比起来并不会差太多,但可能是因为材料的原因,这无望楼的菜似乎更加的能让人提起食欲。

    刚刚在雅间里给杨萧报菜的那个服务员叫小骋,她在无望楼里是个典型刺头,因为好打小报告,还特别喜好煽风点火,是经常坑自己的同事,所以很不招人待见,周围的人也并不怎么喜欢她。

    可就在刚才,杨萧他们说这桌子菜的时候,这小丫头也都是暗自的记在了心里,再加上刚刚点菜的时候,杨萧到态度不是很好,所以这丫头便打算制造一场闹剧,当她回到后厨端菜的时候,便一声长叹。

    “哎呀……这配菜摆放的再好,雕刻再栩栩如生又能如何?还不是被人家给了差评。”

    今天无望楼后厨的副厨师长,也就是后厨的二把手,廖冰,目光微微一凝,接着放下了到便对着小聘跑了过来。

    “小聘你说什么?什么雕刻?什么差评?”

    小聘见自己施展技能的时候到了,于是冲过去对着廖冰道。

    “廖大厨,你可不是不知道,刚刚你做的那几道菜,刚刚上桌,便得到了一些人很高的评价,都被你的刀功和味道折服了。”

    说到这里,小聘突然话锋一转。

    “但是你猜怎么了?我们这无望楼里今天居然来了个打分的,据说那人还是李掌柜的请来的。而那人只吃了一口廖大厨的‘麻香鳝’,便给廖大厨打了个三分。”

    廖冰一愣,然后看向小聘。

    “真的假的?还打分的人?”

    “你看,我还能骗你啊,那些人就在雅间里呢。”

    “那三分是多是少啊?不会是满分吧?不,不会,应该五分满吧。”

    廖冰想着,虽然这分数不算太高,但也可以接受,毕竟超过六十分了。

    可马上,廖冰的脸便阴沉了下来,那时一种特别的愤怒,而廖冰之所以被说成这样,居然是因为小聘的一句话,只听这丫头淡淡的说了句。

    “满分是十分。”

    “什么?”

    廖冰有些不能接受了,要知道自己五岁开始学厨,十五岁便受到了宗无望的青睐,在无望楼拜师学艺,一下子就过了整整五年。

    如今的廖冰通过他自己的努力,已经称为了无望楼几个副主厨的其中之一。而且因为廖冰厨艺出众,为人肯吃苦耐劳,所以在无望楼的厨师行列里一直是很有名气,也很受欢迎的一个,他自己的菜也经常得到很高的评价。

    可他怎么也没想到,今天居然碰到个这么样的客人,还真是一下子激发了他的火气。于是这廖冰居然要出后厨跟杨萧去理论。

    但就在他刚要出去的时候,却被一个岁数比他小不了几岁的人给拉住了。

    “廖大哥,别冲动,那人估计就是装逼瞎说的。”

    “瞎说?瞎说也不行,万一他把我的名声给败坏了,那我以后还怎么在无望楼混了。”

    说着,廖冰又一次解下围裙,一堵气便跑出了后厨。

    杨萧他们正在吃饭,这时,突然从外面传来一阵吵杂之声,于是那廖冰便跟小聘一起走了进来。

    杨萧一看这两人其中一个还传了一身的厨装,眉头却微微的皱了一下,然后怒斥道。

    “谁让你们进来的?”

    小聘聪明着呢,见杨萧说话也没敢搭腔,可那爆脾气的廖冰确却是沾火就着的主。于是目光毫无避讳的看向杨萧。

    “就是你说的?我的菜只十分满只能拿到三分?”

    杨萧微微一怔,顿时知道了发生什么事,于是目光看向了还在那里偷笑的小聘,便明白了一切。

    “对,是我说的?怎么了?”

    廖冰一听,顿时火就上来了。

    “我说你到底懂不懂啊,这黄鳝可是……”

    廖冰刚要说话,却被杨萧摆手给拦住了,然后杨萧突然说道。

    “这黄鳝的制作其实并不是很复杂,而且麻香鳝更是其中比较简单的一道菜了。”

    “制作方法就是,将黄鳝片纵向一剖为二,切3厘米长的段,入开水中大火焯半刻钟。然后撇去浮沫,捞出冲凉,盐、胡椒粉去腥味,每段拍干淀粉备用。”

    “接着将油烧至六成热,下入鳝段,中火炸片刻,再倒出沥油。然后留油,花椒、葱花、姜片、蒜片,小火炒至煸香。下鳝段、香葱段、盐、胡椒粉、白糖小火翻匀,撒熟芝麻翻匀。”

    “做好这些之后,在油纸内抹香油,装入炒好的鳝段,摆盘,这就算完成了,我说的对吗?”

    廖冰一听,顿时就懵了,要知道这麻香鳝可是他师父交给他的无望楼招牌菜,在无望楼拿是不传之秘,估计只有极少数的人知道。

    刻杨萧刚刚却把这做法说出来了,虽然刚刚杨萧说与他略有不同,但他知道这是可行的。

    想到这里,廖冰看杨萧的眼神都是变了。